Türk Böbrek Vakfı (TBV), çocuklarda böbrek sağlığını korumak için yürüttüğü saha çalışmalarına bir yenisini ekledi. İstanbul Bilgi Üniversitesi ev sahipliğinde gerçekleşen “Küçük Şefler Mutfakta: Sağlıklı Beslenme ve Böbrek Dostu Tarifler” etkinliği, üniversitenin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde hayata geçirildi.
Çocuklar Mutfakta, Aileler Panelde
İSTANBUL (İGFA) - Etkinlikte Tip 1 diyabetli çocuklar, İstanbul Bilgi Üniversitesi’nin uygulama mutfağında böbrek dostu ve sağlıklı tarifler hazırladı. Çocuklar pizzadan dondurmaya kadar sevilen yiyecekleri, uygun malzemelerle yaparken, aileleri de eş zamanlı düzenlenen panelde uzmanlardan bilgi aldı.
Üniversite İş Birliğiyle Örnek Bir Proje
Sivil toplum ve üniversite iş birliğinin dikkat çekici bir örneği olan etkinlik; İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi Bölümü iş birliği ve İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nin desteğiyle gerçekleştirildi. Mutfak atölyesi, bölüm öğretim üyeleri liderliğinde ve öğrencilerin rehberliğinde yürütüldü. Etkinlik sonunda çocuklar kendi hazırladıkları pizza ve meyveli dondurmaları yedi ve katılım sertifikalarını aldı.
Timur Erk: "Diyabet, Böbrek Hastalıklarının En Önemli Nedeni"
TBV BAŞKANI TİMUR ERK: “DİYABET, BÖBREK HASTALIKLARININ EN ÖNEMLİ NEDENLERİNDEN BİRİ”
Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, diyabet ve böbrek sağlığı arasındaki güçlü bağa dikkat çekti: “Böbrek hastalıklarının en önemli sebeplerinden biri diyabet. Bu nedenle sağlıklı beslenmenin önemini anlatmak için yıllardır okul okul geziyoruz. Bugüne kadar 60 ilde, yaklaşık 2 milyon öğrenciye eğitim verdik. Doğru beslenme ve tedaviyle diyabetli çocukların akranlarından hiçbir farkı kalmaz.” Kendisi de 28 yıldır Tip 2 diyabet hastası olan Erk, “80 yaşımdaki formumu düzenli spor ve sağlıklı beslenmeye borçluyum” ifadelerini kullandı.
