Emeklilik Sonrası Altın Değerinde Bir Girişim
Malatya’nın Battalgazi ilçesinde yaşayan 51 yaşındaki Muzaffer Akçin, 2017 yılında emeklilik sürecine girdikten sonra yeni bir arayışa yöneldi. Safranbolu’dan temin ettiği 30 kilo soğanla üç dönümlük bir alanda deneme ekimine başlayan Akçin, dört yılın sonunda elde ettiği yüksek verimle üretimi büyütme kararı aldı.
Rekor Fiyatlarla 'Kırmızı Altın' Hasadı
Üretimde dokuzuncu yılını geride bırakan Akçin, safranın gramını 600 TL, safran soğanının kilosunu ise boyutuna göre 1700 ile 2500 TL arasında satışa sunduklarını açıkladı. Bu yıl 1 ton 500 kilo safran soğanı hasadı yaptıklarını belirten Akçin, bunun 300 kilosunu yeni ekim için ayırıp kalanını satışa çıkardıklarını ifade etti.
Yerli Ürüne Artan Talep ve Hedefler
Yoğun taleplere yetişemediklerini vurgulayan Akçin, "Türkiye’nin dört bir yanına soğan gönderiyoruz. Asıl hedefimiz ise Malatya’da su istemeyen bu ürünü yaygınlaştırmak ve kayısının yanında ikinci bir ürün haline getirmek" dedi. Safranın tıbbi ve aromatik bir bitki olduğunu, ilaç, kozmetik ve gıda takviyesi sektörlerinde yoğun şekilde kullanıldığını aktardı.
İran Safranına Karşı Yerli Ürün Yükselişte
Akçin, özellikle İstanbul’da yerli safrana büyük ilgi olduğunu, bazı işletmelerin İran safranı satışını bırakarak tamamen yerli ürüne yöneldiğini söyledi. Safranın çay, yoğurt, bal ve zeytinyağı ile tüketilebildiğini belirten üretici, "Bir gram safran için 150-180 çiçek gerekiyor. Buna rağmen bir ailenin bir yıllık safran tüketimi 12 gramı geçmez" bilgisini paylaştı.
Uluslararası Talepler ve Satış Stratejisi
Taleplere yetişememe durumunu bir kez daha dile getiren Akçin, Güney Afrika’dan bir üreticinin 85 tonluk safran soğanı talebi ile kendilerine ulaştığını, ancak yeterli üretim yapamadıkları için bu talebi karşılayamadıklarını kaydetti. Perakende satışlarda safranı gram olarak sunduklarını, toptan satışlarda ise uzun yıllardır çalıştıkları müşterilere ürün tedarik ettiklerini sözlerine ekledi.
