Erzurum'un Pasinler ilçesinde Hacı Rüştü Oğulları Çay Evi, Osmanlı'nın kudretli hükümdarı II. Abdülhamid Han'dan miras çay ocağı geleneğini 120 yıldır Hasankale'de yaşatmaya devam ediyorlar. Kurucusu Hacı Rüştü Yaşar'ın Hasankale ve Erzurum kültürüne kazandırdığı işletme, oğlu Hacı Lütfü Yaşar tarafından işletilmeye devam edilmiştir. Bugün Ailenin 3. Nesli olan Abdülkadir Yaşar ilk günkü şekliyle muhafaza ederek çayı aynı lezzetle misafirlere buluşturmaktadır.
HABER: Ferhan Gülizar Taşdemir
120 yıllık bir tarihi olduğunu belirten 4. kuşaktan olan Emirhan Yaşar, “ Burası Hacı Rüştü Çay Evi Pasinler, 3. kuşak işletiyor ben 4. kuşağım. Burasının şöyle bir özelliği vardır. Erzurum'da Şeyih İde ( Teyo Pehlivan) vardır burası onun oturduğu kahvedir o yüzden çok özel bir yeri vardır. Çay evinden bahsedecek olursam, Çay evi sabah saat 5 de açılır, çayımız semaverde odun ateşinde demlenir. Çayımızı özel kılan özelliklerinden birisi odun ateşinde ve çayın suyu dağdan gelir ve bir gece dinlenir. ondan sonra müşterilerimize ikram edilir.” dedi.
sabahları kahvaltı usulü olduğunu söyleyen Yaşar, “ Her türlü dışarıdan misafirlerimizi ağırlamaktayız. Gelenlerden örnek verecek olursam Avcılarımız olsun, Kafilelerimiz olsun, Günübirlik gezmeye gelenler, kendi yerli halkımız hepsine hizmet vermekteyiz. Gece saat 12 ye kadar açığız bütün vatandaşlarımızı bekleriz.” diyerek cümlelerine son verdi.
