Zorlu Yollar, Kararlı Adımlar
Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, "Güvenilir Gıda" ve "Sıfır Atık" bilincini yaymak için harekete geçti. İlçe merkezine 20 kilometre uzaklıktaki, 2 bin rakımlı Kısıklı köyüne ulaşmak için karla kaplı dik yamaçları yürüyerek aştılar. Bu zorlu yolculuk, bir eğitim seferberliğinin başlangıcı oldu.
Teoriden Pratiğe: Doğada Öğrenmek
Köye ulaştıklarında öğrencilerin coşkusuyla karşılaşan ekip, eğitime başladı. Öğrencilere ‘tarladan sofraya hijyen, gıdanın güvenli yolculuğu, bilinçli tüketici olma, alışveriş sırasında dikkat edilmesi gerekenler ve israfla mücadele’ gibi hayati konular anlatıldı. Eğitim, teorik bilgiyi doğayla harmanlayacak şekilde planlandı.
Karlı Arazide Farkındalık
Okul salonundaki teorik eğitimin ardından, çalışma köyün karlı arazisine taşındı. Öğrenciler, gıdanın hangi zorluklarla üretildiğini yerinde gözlemleyerek, israfın boyutlarını daha iyi kavradı. Bu pratik deneyim, öğrenilenleri pekiştirdi.
İsraf Önlendi, Doğa Desteklendi
Eğitimin en somut adımı, israfla mücadele oldu. Okulda ve evlerde artan yemekler, öğrenciler ve ekipler tarafından toplandı. Bu yemekler, dondurucu soğukta yiyecek bulmakta zorlanan yaban hayatı ve kuşlar için doğaya bırakıldı. Böylece hem israfın önüne geçildi hem de ekosisteme destek olundu.
Zorlukların Getirdiği Keyif
Çalışmaya dair açıklama yapan Gıda Mühendisi Burcu Atalay, "Hava şartları çok zorlu ama bir o kadar da keyifli bir eğitimi tamamladık. Amacımız, gıda güvenliğini kalıcı hale getirmek ve özellikle israf konusunda çocuklarımızı bilinçlendirmektir. Artan yemekleri doğaya bırakarak iki önemli amaca birden hizmet ettik" dedi.
