Ağrı Eğitim ve Araştırma Hastanesi Çocuk İmmünolojisi ve Alerji Hastalıkları Uzmanı Dr. Emre Özdamar, besin alerjilerinde en sık yapılan hatanın, ailelerin bir çocuk alerji uzmanına başvurmadan kendi gözlemleriyle çocuklarına diyet uygulaması olduğunu belirtti. Özdamar, bu durumun çocukların beslenme kalitesini bozduğunu ve gereksiz kısıtlamalara yol açtığını ifade etti.
Dr. Özdamar, besin alerjilerinin genellikle alerjen gıdaya maruz kalındıktan sonraki ilk 1-2 saat içerisinde ortaya çıktığını söyledi. Vücutta kaşıntı, kızarıklık, burun kaşıntısı, hapşırık ve kusma gibi belirtilerin görülebildiğini, bu belirtilerin hafiften şiddetliye kadar geniş bir yelpazede seyredebileceğini aktardı.
Besin alerjisi tanısı olan bireyler için temel kuralın, alerjiye neden olan besinden kesin olarak kaçınmak olduğunu vurgulayan Özdamar, gıda alışverişlerinde etiket okumanın hayati önem taşıdığına dikkat çekti. "Hiç umulmadık gıdaların içerisinde bile alerjen maddeler bulunabiliyor. Bu nedenle içeriklerin mutlaka kontrol edilmesi gerekiyor" diye konuştu.
Restoran ve lokantalarda da dikkatli olunması gerektiğini ifade eden Özdamar, alerjen besinin yemeğin içinde doğrudan yer almasa bile aynı tezgahta hazırlanması, aynı bıçakla kesilmesi veya aynı kapta pişirilmesi durumunda alerjik reaksiyon gelişebileceğini söyledi. Seyahatlerde ise uçak ekibinin ve konaklanan otellerdeki restoran birimlerinin mutlaka bilgilendirilmesi gerektiğini kaydetti.
Besin alerjilerinde nadir ancak son derece tehlikeli olan anafilaksi tablosuna değinen Özdamar, "Kaşıntı ve kızarıklığa ek olarak bilinç kaybı, tansiyon düşmesi, nefes darlığı, hırıltı ve öksürük gibi bulgular ortaya çıkabiliyor. Bu durum hayatı tehdit eden bir acil tablodur" ifadelerini kullandı.
Anafilaksi riski bulunan hastaların mutlaka doktor tarafından reçete edilen adrenalini yanlarında taşımaları gerektiğini vurgulayan Özdamar, küçük çocuklara adrenalin ampulleri, kilosu 15 kilogramın üzerinde olanlara ise adrenalin oto-enjektörleri verdiklerini ve ailelere nasıl kullanacaklarını ayrıntılı şekilde anlattıklarını belirtti. Adrenalinin ne kadar erken yapılırsa hayat kurtarıcı etkisinin o kadar yüksek olduğunu, gecikme durumunda hastaneye gidilse bile tablonun ağırlaşabileceği uyarısında bulundu.
Son olarak vatandaşlara çağrıda bulunan Dr. Özdamar, "Besin alerjisi şüphesi olan çocuklar mutlaka çocuk alerji uzmanına, erişkinler ise erişkin alerji uzmanına başvurmalı. Tedavi ve diyet yalnızca uzman önerileri doğrultusunda şekillendirilmeli. İnternetten ya da kulaktan dolma bilgiler ciddi riskler doğurur" ifadelerine yer verdi.